全麦土司（新手 ACA面包机版）拉丝哦

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singer_猫的私房菜

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自从买了面包机，在网上查了n个版本，做了n次实验，才发现，根本不用劳民伤财的这么麻烦，人家设计的面包机非常好用，网上说后放黄油，我试了，弄得面包机里油乱飞，在网上说自己设定和面，发酵，拿出来排气然后烘烤，我也试了，很容易把酵母压死发不好，而且一开始总想快点做好，老是选择甜面包程序，时间短，后来发现，最好用的是高级面包程序，最后发酵完还自己搅拌几下排气，有简单又好吃。

全麦土司的用料

全麦高筋粉 2杯半	鸡蛋 1只
植物油（或者黄油） 30ml（35克）	牛奶（根据面粉的量） 150ml（或160ml）
盐半小勺	糖 4大勺
酵母 1小勺半	奶粉 25g

全麦土司的做法

步骤1

放入鸡蛋，油，牛奶，然后放面粉，奶粉，盐放入一角，糖放入对面的另一角，在面粉中间挖个洞放入发酵粉，好啦！

步骤2

选择高级面包程序，aca的面包机是4个半小时，选择500g，浅色，启动。其他牌子的面包机我没用过，记住选择时间长的程序，这样面包机揉面的时间长，就会做出拉丝的面包了，我这个面包机就是这样，高级面包比甜面包程序多了一个小时，多出来的就是揉面醒面的时间，而且发好面烘烤之前还会转几下排气，根本不想网上写的这么麻烦