辣酒煮花螺

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以前和家人去南丫岛的时候吃到这么一道菜,非常正点。花螺原本就很有弹性有没有沙子,口感很好呢

辣酒煮花螺的用料

花螺
黄酒 大量 尖头辣椒
生姜葱蒜 花椒

辣酒煮花螺的做法

辣酒煮花螺的做法图解1

步骤1

花螺和配料都洗净,辣椒切薄丁,葱切末,生姜切片或切丝,当然如果有嫩姜切块就最好了,蒜切末
辣酒煮花螺的做法图解2

步骤2

准备好所有配料后,起油锅,放入葱蒜姜花椒辣椒煸炒,然后倒入花螺翻炒。翻炒几下后,倒入半瓶黄酒,没错,是半瓶或更多。加入适量盐和六月鲜,然后开始焖煮,5分钟左右后开锅盖,要留有汤汁,翻炒后几下后就可以起锅了!
辣酒煮花螺的做法图解3

步骤3

好吃的成品出炉啦!!

辣酒煮花螺的烹饪技巧

花螺的缺点是不易入味,要用小火焖一会儿比较好哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-05

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