迎新年：自制芝麻糖——零添加剂

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今天刚买了一口特百惠5.7L的多用锅，先来做一个芝麻糖试试！家里有不粘锅的亲，都可以试试哦！

芝麻糖的用料

冰糖（白糖） 250g 熟白芝麻 350g

芝麻糖的做法

迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法图解1

步骤1

先用电磁炉800瓦的火将多用锅加热。在锅加热的同时，用料理机将冰糖打成冰糖粉备用。
迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法图解2

步骤2

锅加热后，将冰糖粉倒入锅里，用搅拌棒不停地搅拌。（家里没有这口锅的亲，最好还是稍微加点清水哦！）
迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法图解3

步骤3

待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火，电磁炉400瓦的火。
迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法图解4

步骤4

将熟白芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。
迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法图解5

步骤5

待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，这一步要趁热进行哦！
迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法图解6

步骤6

再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！
迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法图解7

步骤7

芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦！

芝麻糖的烹饪技巧

一般做芝麻糖都是用白糖的，我觉得白糖太甜了，所以就用冰糖代替了，口感还不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 炒 零食

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