英式松饼#松下烘培魔法学院#

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饭小果

饭小果

2015-01-06
今天突发奇想,想吃松饼。里面夹着三明治,不比吐司差。于是用了松下面包机pm105里面的菜单10做了面团。太方便了,揉面都能搞定。双手终于得到解放。可以做些其他事情。你还别说,面包机揉出来的面团真的很嗲,一道美食做的好不好吃,关键就在揉面的功...(展开)

主料

高筋面粉250g 1小勺
1/2小勺 2小勺
1小勺 180ml
2小勺 黄油30g
奶酪100g
火腿10片 2咯
熏肉10片 以上辅料适量而定

英式松饼#松下烘培魔法学院#的做法步骤

英式松饼#松下烘培魔法学院#的做法图解1

1. 所有材料准备妥当。除酵母外。替他都放入面包桶内。【有条件的人话,水加热到35度。黄油融化】

英式松饼#松下烘培魔法学院#的做法图解2

2. 面包机的动能有制作面团的。菜单选10。开始自动。酵母放进右上角的黑桶里。面包机会自动加酵母。

英式松饼#松下烘培魔法学院#的做法图解3

3. 再制作面团时。拿锡纸制作直径8cm的圆.当然有墨子最好了。再圆桶上刷上融化的黄油,摆放在盘子里。

英式松饼#松下烘培魔法学院#的做法图解4

4. 面团好后拿出揉几下放在常温下发酵。至两倍大

5. 忘记拍照了。不好意思。第一次发酵完成后。用拳头按压面团。排出气体过秤。将面团平均50g。把面团揉均匀。用棉布盖好静置15分钟。完成中间发酵。

英式松饼#松下烘培魔法学院#的做法图解6

6. 把面团一个一个放入刷好的圆筒中。用手压平。进烤箱第二次发酵一小时。拿出。烤箱预热至190度烤10-15分钟。依情况而定。烤后拿出。放网上冷却后把松饼横切两半。放入事先准备好的材料。

英式松饼#松下烘培魔法学院#的做法图解7

7. 成品

小贴士

小勺油是5g。

分类:

主食三明治
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