炸酱面-乌江榨菜

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夏天里的藕
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比较喜欢用榨菜做菜，而乌江榨菜鲜爽、脆嫩更是我的首选，喜欢，好用。

乌江榨菜的用料

乌江榨菜丝1包 夹心肉200g
挂面250g 花生油少许
盐少许 蚝油1勺
黄豆酱2勺 香油少许
鸡精少许 水约500g

乌江榨菜的做法

炸酱面-乌江榨菜的做法图解1

步骤1

乌江榨菜丝剁末，夹心肉剁末；
炸酱面-乌江榨菜的做法图解2

步骤2

将榨菜末倒入肉末中，搅拌均匀，加盐、蚝油，搅拌均匀；
炸酱面-乌江榨菜的做法图解3

步骤3

起油锅，油温4成热时，转中火，将榨菜肉末放入，用筷子划散，爆出香味，加入黄豆酱2勺，继续爆出酱香味，加少许料酒，鸡精，装碗待用。
炸酱面-乌江榨菜的做法图解4

步骤4

水烧开，水中加盐，挂面下锅，挂面变软，煮8成熟，关火，倒去多余的水，加入少许香油，拌匀，装盘；
炸酱面-乌江榨菜的做法图解5

步骤5

面上铺盖炸酱末。

乌江榨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 咸 午餐

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