凉拌菜——大白菜鸡蛋

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子木麻麻
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有人把这道菜叫做弹簧菜，不知道名字从何而来，叫什么名字不要紧，只因材料接地气，所以太喜欢了

凉拌菜——大白菜鸡蛋的用料

大白菜 鸡蛋
辣椒油 盐
味精 白糖
陈醋 香油
大蒜

凉拌菜——大白菜鸡蛋的做法

凉拌菜——大白菜鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋一个，搅匀，锅中放入少许油，像摊煎饼一样把鸡蛋摊成这样的小薄饼，越薄越好！我用了三个鸡蛋，分三次摊了三个饼，今天买的鸡蛋都很给力，都是双黄的，所以饼比较大
凉拌菜——大白菜鸡蛋的做法图解2

步骤2

白菜切成细丝，鸡蛋饼晾凉切成丝，大蒜切成蒜粒，放在一个大碗里
凉拌菜——大白菜鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入辣椒油，盐，味精，香油，白糖，陈醋，拌匀即可。 调料依个人口味酌量添加！

凉拌菜——大白菜鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

©本菜谱的做法由 子木麻麻 编写，未经授权不得转载

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