蛋白薄脆饼

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蛋白薄脆饼的用料

低筋面粉 50g 蛋白 一个
黄油 50g 细糖粉 40g

蛋白薄脆饼的做法

蛋白薄脆饼的做法图解1

步骤1

准备好材料
蛋白薄脆饼的做法图解2

步骤2

黄油室温软化（软化即可，不要融化成液态），加入糖粉并用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。
蛋白薄脆饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀成这般模样
蛋白薄脆饼的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
蛋白薄脆饼的做法图解5

步骤5

搅拌完成后，成糊状。
蛋白薄脆饼的做法图解6

步骤6

倒入过筛后的面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
蛋白薄脆饼的做法图解7

步骤7

搅拌均匀成这般模样
蛋白薄脆饼的做法图解8

步骤8

把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫有油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱。
蛋白薄脆饼的做法图解9

步骤9

烤箱160度烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。新鲜出炉开吃啦！

蛋白薄脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 小璟mini烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 香

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