【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤

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空心菜

空心菜

2015-01-08
乌鸡、栗子、红枣、枸杞、生姜…… 简单,养生!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

乌鸡500克 200克
红枣150克 枸杞50克

辅料

 
生姜少许 1茶匙

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法步骤

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解1

1. 乌鸡处理干净,斩大块。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解2

2. 放水中焯去腥味,水开后煮5分钟左右,捞出过凉,同时洗净表面脏物。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解3

3. 另起一锅,将乌鸡肉放进去,加足量的水,切几片生姜。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解4

4. 水开后,转小火,炖一小时后,加入栗子(如果是板栗的话可以早点放,我用的是锥栗,肉质比较嫩,容易散,所以稍煮一会儿就成)。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解5

5. 加入洗净的红枣和枸杞。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解6

6. 再用小火煮20分钟左右,调入少许盐即可。

【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法图解7

7. 开吃喽。

小贴士

这样的菜忌下重料,调味越简单越好,姜片可暖身去腥,盐以调味,即可。

分类:

煲汤禽类午餐
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