鲜蔬豚骨拉面

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豚骨拉面，汤头洁白口感浓郁，营养价值很高，拉面弹滑，配上清爽的蔬菜，即补身又不上火！冬日还不来一碗！

鲜蔬豚骨拉面的用料

带肉猪大骨 1500g 拉面 100g
糖心鸡蛋（开水煮5-7分钟关火放冷水中） 一个 昆布 一片
红葱酥 一小勺 味噌 一小勺
大蒜片 适量 绿豆芽 100g
圆白菜 100g 香油 一小勺
木耳 一朵 甜玉米粒（熟） 50g
小葱 两根 盐 少许

鲜蔬豚骨拉面的做法

鲜蔬豚骨拉面的做法图解1

步骤1

猪大骨用清水泡一小时，去血水，放到大深锅中加满水，加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上，（我熬了8-9个小时）剩下四分之一的水就好了！没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝
鲜蔬豚骨拉面的做法图解2

步骤2

小葱切碎，木耳切丝
鲜蔬豚骨拉面的做法图解3

步骤3

蔬菜洗净，圆白菜切细长块
鲜蔬豚骨拉面的做法图解4

步骤4

锅中放一小勺香油，下大蒜炒香
鲜蔬豚骨拉面的做法图解5

步骤5

放入蔬菜炒至稍软，不要太软
鲜蔬豚骨拉面的做法图解6

步骤6

将炒好的蔬菜，放在碗底
鲜蔬豚骨拉面的做法图解7

步骤7

取500克骨汤放入小汤锅烧开
鲜蔬豚骨拉面的做法图解8

步骤8

放入昆布，味噌，红葱油煮3分钟，把昆布捞出（如觉得口味淡，可加少许盐）
鲜蔬豚骨拉面的做法图解9

步骤9

在煮汤同时，另起小锅，水中加少许盐煮开下拉面，3-5分钟就好，不要煮的太软
鲜蔬豚骨拉面的做法图解10

步骤10

将煮好的面放到蔬菜上，倒入调好味的骨汤
鲜蔬豚骨拉面的做法图解11

步骤11

加入糖心蛋，玉米粒，木耳，小葱
鲜蔬豚骨拉面的做法图解12

步骤12

吃的时候可以加点辣椒！
鲜蔬豚骨拉面的做法图解13

步骤13

开吃了啊！

鲜蔬豚骨拉面的烹饪技巧

可放自己喜欢的蔬菜，豆制品和肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 草莓漫食 编写，未经授权不得转载

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