孜然炒牛肉（夹馍）

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michael0722
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孜然炒牛肉（夹馍）的用料

精瘦牛肉 300g 青椒（辣味） 500g
孜然粒 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 姜，蒜 适量
白吉馍 若干 盐，老抽 适量

孜然炒牛肉（夹馍）的做法

孜然炒牛肉（夹馍）的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，放入料酒，老抽，孜然粒用手充分揉捏后，腌30分钟左右。青椒切丝，姜蒜切末备用。
孜然炒牛肉（夹馍）的做法图解2

步骤2

锅内添油（油量教炒菜稍多），油温8成热时加入姜蒜末，炒出香味后倒入提前腌好的牛肉丝（或片），炒至牛肉变色后加入辣椒粉，食盐后继续翻炒数分钟。
孜然炒牛肉（夹馍）的做法图解3

步骤3

牛肉炒快干时倒入青椒丝，加入孜然粉继续翻炒。
孜然炒牛肉（夹馍）的做法图解4

步骤4

炒到青椒和孜然香味已浓时，关火装盘。
孜然炒牛肉（夹馍）的做法图解5

步骤5

提前备好的白吉馍切开夹入炒好的孜然牛肉，就可以上桌了。

孜然炒牛肉（夹馍）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 michael0722 编写，未经授权不得转载

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