【蔓德拉的厨房】法式蔬菜咸酥派

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【蔓德拉的厨房】法式蔬菜咸酥派的用料

千层酥皮 1张200g 中等大小土豆 1个
西兰花 五分之一个 小番茄 5个
洋葱 半个 鸡蛋 1个
鲜奶油 20ml 酸奶 半罐
马苏里拉奶酪 一小把 盐、胡椒粉、橄榄油 少许

【蔓德拉的厨房】法式蔬菜咸酥派的做法

步骤1

千层酥皮制作搜“国王饼”第一步。将冷冻过的200g酥皮软化至能擀开的程度。擀成比4寸派盘大点的程度。放入派盘，依壁捏好。刷上半个蛋液。放入烤箱180度3分钟。

步骤2

土豆切块、洋葱切丁、蕃茄切片、西兰花撕小。锅中倒橄榄油，先炒洋葱，再土豆、西兰花、蕃茄依序放入炒一会儿，加盐、胡椒粉，起锅。

步骤3

将炒好的蔬菜放入派皮上。
【蔓德拉的厨房】法式蔬菜咸酥派的做法图解4

步骤4

调汁:半个蛋液、酸奶、鲜奶油调成汁浇到蔬菜上，注意不要漏出。最后洒一小把马苏里拉奶酪。烤箱预热后，180度烤半小时。

【蔓德拉的厨房】法式蔬菜咸酥派的烹饪技巧


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创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 香

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