西芹腰果虾仁

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和美食群朋友一起聊天，经常会谈及各种自己最爱的菜菜。这一天朋友说她爱极了饭店做的腰果虾仁，正好我手边有一包买给儿子做零食的盐焗腰果，家里还有大虾，于是配了点儿西芹，西芹腰果虾仁出场了

西芹腰果虾仁的用料

新鲜大虾 一斤 西芹 一大棵
红椒 一个 蒜瓣 数瓣
盐 适量 白胡椒粉 少许
香油 少许 食用油 适量

西芹腰果虾仁的做法

西芹腰果虾仁的做法图解1

步骤1

新鲜大虾自己去壳去头再去了虾肠，加少许盐，白胡椒粉和少许香油揉匀。
西芹腰果虾仁的做法图解2

步骤2

西芹我选择比较粗的那种，只选取了里面比较嫩的，所以颜色很嫩黄，为了搭配颜色 我又用了一个小的红椒，蔬菜不需要很多，毕竟虾仁是主角哦，将这两样蔬菜洗净斜刀改刀 蒜瓣拍碎剁成末
西芹腰果虾仁的做法图解3

步骤3

准备好腰果，因为我的是刚刚买的。很酥脆，所以我不再处理。朋友们觉得自己的腰果不够酥脆就烤一下或者回锅油炸一下吧
西芹腰果虾仁的做法图解4

步骤4

炒锅加热后加入部分蒜末爆香后加入腌制过的虾仁炒至微微变色即可盛出来
西芹腰果虾仁的做法图解5

步骤5

炒锅刷净再次加少许油，加入蒜末爆香加入西芹红椒片爆炒一会儿即可 因为选取的西芹很嫩不需要长时间炒制
西芹腰果虾仁的做法图解6

步骤6

然后加入虾仁，腰果快速翻炒一下，调味出锅即可
西芹腰果虾仁的做法图解7

步骤7

可还好么？晚上家里光线偏黄，愈发显得这道菜暖暖的

西芹腰果虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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