腐乳排骨

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腐乳排骨的用料

排骨 500g 大葱 少许
姜片 少许 料酒 少许
花椒大料 少许 豆腐乳 1块
冰糖 少许

腐乳排骨的做法

腐乳排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，放入冷水，加葱段姜片，花椒大料，料酒少许煮开。撇去血沫，中火炖至30分钟。
腐乳排骨的做法图解2

步骤2

排骨炖好捞出，控水。锅内加少许油，放入冰糖，小火炒至糖浆。
腐乳排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨，裹上糖色，翻炒，加入少许葱姜老抽，适量盐，倒入事先用豆腐乳调好的汁。加去刚才炖排骨的汤(忘记拍照)大火煮开，转中火炖至软烂。
腐乳排骨的做法图解4

步骤4

炖软，转大火收汤，加入少许鸡精，关火成出。。Ok!!!└(^o^)┘

腐乳排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

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分类： 家常菜 香 午餐 晚餐 中国菜

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