花朵紫薯饼

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如莲静心rl
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这款紫薯饼是某日的早餐，第一天晚上照例准备早餐用的东西，翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完，决定做个煎紫薯饼，于是把面团拿出解冻，晚上躺在床上构思摆盘，因为以前做的紫薯饼虽然味道不错，但拍出来不好看，尤其是一煎，有点影响本来漂亮的紫色，半梦半醒间突然来了灵感：利用现有的两种颜色互相搭配，于是起了个早有了这个成品，不过这次是蒸出来的，成品非常的鲜艳。

紫薯饼的用料

糯米粉 300克 紫薯泥 100克
核桃芝麻粉（加糖） 适量

紫薯饼的做法

花朵紫薯饼的做法图解1

步骤1

糯米粉加适量温水拌匀。
花朵紫薯饼的做法图解2

步骤2

揉成团。
花朵紫薯饼的做法图解3

步骤3

紫薯蒸熟过筛。
花朵紫薯饼的做法图解4

步骤4

加糯米粉拌匀。
花朵紫薯饼的做法图解5

步骤5

揉成团。
花朵紫薯饼的做法图解6

步骤6

紫色面团分成小份，取一份搓圆，放入大拇指钻空，搓成这种小碗形状。
花朵紫薯饼的做法图解7

步骤7

里面包上核桃芝麻粉，收圆，按扁。
花朵紫薯饼的做法图解8

步骤8

取白色面团按扁。
花朵紫薯饼的做法图解9

步骤9

用花朵模具刻出小花朵。
花朵紫薯饼的做法图解10

步骤10

把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去。
花朵紫薯饼的做法图解11

步骤11

再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团。
花朵紫薯饼的做法图解12

步骤12

蒸锅水开后放进去。
花朵紫薯饼的做法图解13

步骤13

大火蒸15分钟左右。
花朵紫薯饼的做法图解14

步骤14

可放上香菜叶点缀当花柄。
花朵紫薯饼的做法图解15

步骤15

好看又美味！

紫薯饼的烹饪技巧

蒸之前放盘子里一定要抹油哦，不然蒸好了拿不起来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-10

©本菜谱的做法由 如莲静心rl 编写，未经授权不得转载

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