东北特有—酸菜水饺

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东北酸菜需腌渍超过一个月才能吃，但最好吃就是每年的12、1月这段时间。酸、爽、翠。早了，没酸透，晚了，有些过劲了。这时候不管是炖、炒、烤，包馅儿都好吃。抓紧时间，享用吧！还有今天隆重推出老祖宗留下的装水饺的神器，水饺再也不会水塌塌的了！可能做出这么好的东西的，真的是为数不多的老爷爷老奶奶了，并且这种细细杆的材料也不那么多了。

东北特有—酸菜水饺的用料

面粉 东北腌渍超过两个月的酸菜
猪肉馅 肥瘦3:7开 花椒面、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、植物油

东北特有—酸菜水饺的做法

东北特有—酸菜水饺的做法图解1

步骤1

温水和面。现在都不用盆了！
东北特有—酸菜水饺的做法图解2

步骤2

之后包上醒着吧，这时再准备菜
东北特有—酸菜水饺的做法图解3

步骤3

肉馅放葱末，因为某人不喜欢姜，所以选的姜粉
东北特有—酸菜水饺的做法图解4

步骤4

这些调料还有蒸鱼豉油没照呀，还有植物油。
东北特有—酸菜水饺的做法图解5

步骤5

之后是洗净的酸菜切末。我不喜欢剁的乱七八糟哦
东北特有—酸菜水饺的做法图解6

步骤6

搅匀吧
东北特有—酸菜水饺的做法图解7

步骤7

这样的馅儿
东北特有—酸菜水饺的做法图解8

步骤8

开始包吧
东北特有—酸菜水饺的做法图解9

步骤9

漂亮了饺子，是吧？
东北特有—酸菜水饺的做法图解10

步骤10

东北的蘸料是蒜泥或蒜末加生抽、青醋、芝麻油、糖、味精。
东北特有—酸菜水饺的做法图解11

步骤11

水开下饺子。三次点凉水，熟了直接捞到这个神器上。
东北特有—酸菜水饺的做法图解12

步骤12

直接上桌，美美的享用吧！

东北特有—酸菜水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-11

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载

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