油炸平菇

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油炸平菇的用料

平菇 300g 盐 半勺
花椒粉 适量 椒盐 蘸食
面粉、淀粉 1：1 鸡蛋 1个
食用油 适量

油炸平菇的做法

油炸平菇的做法图解1

步骤1

平菇洗净沥干水分
油炸平菇的做法图解2

步骤2

大朵的手撕一下，放盐
油炸平菇的做法图解3

步骤3

撒花椒粉掂匀
油炸平菇的做法图解4

步骤4

面粉和淀粉1：1，加一个蛋和适量的水拌匀
油炸平菇的做法图解5

步骤5

拌匀的面糊滴入少许花生油易面糊起发
油炸平菇的做法图解6

步骤6

平菇均匀挂糊不轻易低落为宜
油炸平菇的做法图解7

步骤7

油烧开，放入小片测油温
油炸平菇的做法图解8

步骤8

起大泡时可随之加入裹糊的平菇
油炸平菇的做法图解9

步骤9

平菇浮起为熟
油炸平菇的做法图解10

步骤10

沥干油捞出
油炸平菇的做法图解11

步骤11

复炸需要油温很高，火力够足
油炸平菇的做法图解12

步骤12

量分2-3次放入平菇，均匀翻滚，变金黄干脆立即出锅
油炸平菇的做法图解13

步骤13

如口味淡可蘸椒盐实用

油炸平菇的烹饪技巧

复炸很关键，油温要高，速度要快，干脆变色即可捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-12

©本菜谱的做法由 I'm小子 编写，未经授权不得转载

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