抹茶酸奶慕斯与木糠杯

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曾经有人说酸奶慕斯加上抹茶会是什么味道，在配上慕斯陷做的木糠杯会不会很好吃呢。

抹茶酸奶慕斯的用料

奶油奶酪 50 砂糖 20g
酸奶 200g 抹茶 适量
吉利丁 2片 奥利奥 3片
香葱饼干 3片 戚风蛋糕 一小薄片

抹茶酸奶慕斯的做法

抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法图解1

步骤1

奶油奶酪加糖隔水融化。
抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法图解2

步骤2

加入酸奶混合搅拌均匀，最后加入融化好的吉利丁，搅拌均匀。
抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法图解3

步骤3

然后把去除夹心的奥利奥饼干捣碎，消化饼干也是如此，我没有用筛网过筛，口感同样不错。
抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法图解4

步骤4

奥利奥垫底，然后倒入慕斯陷，再放层香葱饼干，这样一层一层加，这个木糠杯的香葱饼干与慕斯结合不说口感好不好，光从味道上我就觉得真是太棒了。注意吃的时候不要激动，千万别吸气不然会呛到的。
抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法图解5

步骤5

我用的圆形模具，从蛋糕上取型，然后直接倒入慕斯陷，放入冰箱冷藏4小时，拿出用筛网筛上抹茶粉ok，简单装饰一下。
抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法图解6

步骤6

味道还不错。
抹茶酸奶慕斯与木糠杯的做法图解7

步骤7

还挺有卖相的

抹茶酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

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分类： 西点 甜 下午茶 无水印 其他工艺

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