超解馋的【扒肘子】

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扒肘子软糯香醇，入口即化，切一片沾上蒜蓉醋汁放进嘴里咀嚼咀嚼，满足了！

扒肘子的用料

猪前肘 1000g 炖肉料 1包
大葱 30g 姜 20g
上海黄酒 30ml 宽牌生抽 30ml
淘大酱油 30ml 冰糖 10g

扒肘子的做法

超解馋的【扒肘子】的做法图解1

步骤1

肘子洗干净五花大绑起来。
超解馋的【扒肘子】的做法图解2

步骤2

锅中加水和上海黄酒放入肘子飞水。
超解馋的【扒肘子】的做法图解3

步骤3

煮好的肘子用清水反复洗净。
超解馋的【扒肘子】的做法图解4

步骤4

锅里加入水，冰糖、生抽、老抽、葱、姜和炖肉料包，放进电压力锅里调时60分钟。
超解馋的【扒肘子】的做法图解5

步骤5

做好的肘子，快给本宫拿刀来。

扒肘子的烹饪技巧

我很怕油烟味道，做肉菜不敢挑战炒糖色步骤，都是飞水食材直接炖或者煮，这道扒肘子成品颜色很漂亮，喜欢的朋友可以一试呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 秋子想想 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 香 午餐 晚餐 中国菜

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