新厨娘的创新年夜菜——香辣卤

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每个持家的女人必定有一道独特气味的拿手菜，其中我最推荐香辣卤。那辣中诱人的鲜香，红亮的色彩，放在年夜饭中，一定是最抢手的菜肴，各式的组合也会让每一个人都享受到自己最喜欢的菜肴，让你在厨房中尽显优雅与从容。

香辣卤的用料

小鸡腿 9个 干香菇 5朵
鸡蛋 3个 大蒜 几个
生姜 一小块 酱油 4汤匙
盐 1/2汤匙 老抽 1/2汤匙
桂皮 一块 八角 2颗
干辣椒 几颗 香叶 2片

香辣卤的做法

新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解1

步骤1

准备好食材，大蒜剥皮，生姜切姜片
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解2

步骤2

鸡蛋洗干净冷水入锅子煮8分钟
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解3

步骤3

1. 小鸡腿冲洗干净正反面切一刀方便入味
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解4

步骤4

锅里少许油下小鸡腿油煎煎至变色后推到锅子一旁
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解5

步骤5

1. 将干辣椒大蒜姜片桂皮八角冰糖香叶放入锅里熬一会儿，爆出香味
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解6

步骤6

混合小鸡腿翻炒片刻
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解7

步骤7

加入六月鲜酱油和老抽，盐调味
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解8

步骤8

加入水和干香菇
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解9

步骤9

鸡蛋剥壳
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解10

步骤10

在鸡蛋上面划3道便于入味
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解11

步骤11

沸腾后加入鸡蛋，
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解12

步骤12

加六月鲜酱油增加风味
新厨娘的创新年夜菜——香辣卤的做法图解13

步骤13

大火煮开，中小会炖半小时左右

香辣卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 蒋蒋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 辣 午餐 卤

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