自制肉丸

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此道菜也是从豆果美食学的

自制肉丸的用料

瘦肉稍带点肥 500g 淀粉 200g
鸡蛋 2个 盐 适量
料酒 十三香 老抽 适量

自制肉丸的做法

自制肉丸的做法图解1

步骤1

肉馅放少许盐 老抽 十三香，然后把馅按一个方向搅拌，再放鸡蛋 淀粉再按一个方向搅拌，使劲搅拌做出来的才劲道

步骤2

馅挑好后，锅里烧开水，然后把丸子放锅里，待丸子大火
自制肉丸的做法图解3

步骤3

补充下忘记说放料酒了，据说用小麦淀粉做出来的比较劲道，不过没买到只好用玉米淀粉了，做出来的还可以比买的好吃，等买到小麦淀粉再做次看看，比较下哪个好吃

自制肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

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