迷你披萨

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亲爱的艾米
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家里有个上学的孩子，早餐需要天天换，总备着那么几款美味经典的做法，这是其中一款，简单美味又照顾到营养。

披萨的用料

饼底配料 高筋面粉 280g
水 160g 细砂糖 40g
黄油 30g 鸡蛋液 20g
盐 2ml 干酵母 10ml
奶粉 10ml 馅料
披萨酱或者番茄酱 适量 培根或者虾仁 适量
青椒粒，红椒粒，洋葱粒，煮熟的玉米粒 各适量 马苏里拉芝士 适量

披萨的做法

步骤1

把所有饼底配料全部倒入面包机，揉至扩展阶段，发酵约1小时，到2.5倍大，排气后分割成10份，面团各自滚圆后再进行15分钟发酵。然后把发酵好的面团用手掌压扁，再擀面杖擀圆。擀圆一个在上面铺一层保鲜膜，10个擀完后叠成一叠，放进冰箱冷冻层。需要吃的时候取一片出来铺上馅料就行了。
迷你披萨的做法图解2

步骤2

取一片饼底出来放到铺好油纸的烤盘，表面涂上一层番茄酱或者披萨酱。周围一圈不要涂满。
迷你披萨的做法图解3

步骤3

铺上一层培根再撒上一层芝士。
迷你披萨的做法图解4

步骤4

接着再撒上青椒粒，红椒粒，洋葱粒，玉米粒后，这样颜色显的很丰富咯。
迷你披萨的做法图解5

步骤5

再铺上一层芝士，喜欢的话可以再在芝士上放上几个虾仁。
迷你披萨的做法图解6

步骤6

最后，放进预热好的烤箱。中层，上下火，180度，15-18分钟。出炉，配上一杯奶昔，一顿丰盛的早餐就完成啦。

披萨的烹饪技巧

饼底材料用的是10个饼底的用量，当然也可以按照自己喜欢分成5份或者几份的。分好以后，用保鲜膜一个饼底一个饼底的隔开，烤的时候要几个拿几个就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 亲爱的艾米 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 外国菜 烤 10-11个月 烘焙

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