【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜

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榨菜似乎是下饭神料，于我，怎么做都合适。 这里为什么用糯米，因为方便，即做即吃。如果是普通面粉做，则必须经历发酵松弛等漫长的等待，饿的时候，小糯米饼来几个再合适不过。 话说这乌江榨菜还真是鲜爽清新，口感真好，做馅一流！

榨菜糯米煎饼的用料

榨菜 50克 鸡蛋 1个
糯米粉 150克 温水 80克
芝麻 适量 油 少许
盐 少许

榨菜糯米煎饼的做法

【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解1

步骤1

糯米粉加温水用筷子挑成雪花状。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解2

步骤2

揉成团，待用。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解3

步骤3

榨菜丝稍微切一下，成颗粒。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解4

步骤4

鸡蛋加少许盐调一下味，打散。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解5

步骤5

锅中放1汤匙油，把鸡蛋炒成蛋花。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解6

步骤6

下入榨菜末，稍炒几下。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解7

步骤7

糯米块均分成5份，摊开。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解8

步骤8

包入榨菜蛋馅。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解9

步骤9

收口。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解10

步骤10

沾上芝麻，这样即遮丑，煎过还特别香。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解11

步骤11

锅中刷一层薄油（不刷也行），将饼子用小小火煎熟（看边缘部位由白色变至半透明），记得中途翻面。
【榨菜糯米煎饼】——乌江榨菜的做法图解12

步骤12

好了开吃吧，很香很好吃，又特别快手的小食。

榨菜糯米煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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