奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入

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奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入

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糖小饼

糖小饼

2015-01-15
可爱的造型不一定都复杂,这款是我囤了好久的。奶酪造型,简单好做,可以跟小朋友一起。 饼干体的方子参考自香雪梅林,原方是用波浪刀切片的,也很好看,我没有波浪刀就自己整了个造型
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

125G 黄油110G
1个 低粉250G
65G

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法步骤

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解1

1. 马斯卡朋奶酪加细砂糖搅打至顺滑

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解2

2. 黄油软化打散后(不需要打发)加蛋黄液打匀

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解3

3. 步骤1和2的奶酪和黄油蛋黄糊打匀

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解4

4. 筛入低粉

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解5

5. 切拌至没有干粉,揉成团

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解6

6. 将面团擀开成厚约8MM的片状

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解7

7. 用吸管随机戳出小孔状

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解8

8. 再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解9

9. 再斜对角切开成三角状,完成饼干生坯

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解10

10. 送入预热好175℃的烤箱中层,上下火烤15-20分钟即可
(这款就是之前写过的【豆蔻。糖霜饼干】用来打底的)

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解11

11. 成品~

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法图解12

12. 成品~

小贴士

小时候看Tom&Jerry;的时候就特别馋那个奶酪啊
看起来松软多孔的,觉得一定奶香浓郁很好吃
后来才发现奶酪根本不是想象中的那种味道

某次做提拉米苏有剩些马斯卡朋奶酪
想到正好有存一款饼干,就翻出来做了一下
原方是用波浪刀切的花纹,我自己给弄成奶酪造型了

成品口感有点粉粉的,甜度不高
所以后来我也用这款饼干打底做过糖霜饼干
这组照片我是真的还挺喜欢的所以一直囤了那么久
这款饼干就是以前写过的[豆蔻。糖霜饼干]用来打底的
很多人问过方子,今儿也算是终于交差了

©本菜谱的做法由 糖小饼 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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