空气炸锅版完美泡芙

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空气炸锅版完美泡芙的用料

盐 2g 糖 4g
黄油 50g 牛奶 100ml
高筋面粉 60g 鸡蛋 2个 共100g左右

空气炸锅版完美泡芙的做法

步骤1

准备一个电子秤，一个奶锅，边称边放入盐，糖，黄油，牛奶。先干后湿，方便称取。黄油切小块。上火煮到微开，内容全部融化。
空气炸锅版完美泡芙的做法图解2

步骤2

离火后倒入面粉，搅拌均匀(散面团状)，然后开中小火，40秒去除些水分。一定要不停搅拌小心糊锅。发现锅底有一点面粘底就要离火。
空气炸锅版完美泡芙的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打液，等面糊不烫手后，分3-4倒入。要搅拌均匀才能倒入下次蛋液。两个鸡蛋程度刚好，面糊可挂倒三角，但不会流动，不可过湿，略干没事。
空气炸锅版完美泡芙的做法图解4

步骤4

准备一个6寸披萨盘，放上油纸，用勺子或裱花器堆上一坨坨的面糊。不用太规整也没事，出来都会很漂亮的。面糊要有间隔，面团烤的过程中会发大。
空气炸锅版完美泡芙的做法图解5

步骤5

完美版的关键。烤箱预热160度4分钟，然后在炸篮中放入4，设定160度12分钟。中途不要开锅看，时间一到拿出即可。

空气炸锅版完美泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 Paggy9 编写，未经授权不得转载

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