妈妈的葱花烙油饼

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面包？三明治？披萨？都弱爆了，小时候去春游，我妈就给我烙这个饼带着，俗话说“在家吃馒头，出门带烙饼”，春游嘛，也算出门啦，中午拿出来吃的时候，小伙伴们都抢着吃……那感觉～啧啧…… 记忆中的香味

妈妈的葱花烙油饼的用料

面粉 200g 大葱 一段
五香粉，芝麻香油，盐 适量

妈妈的葱花烙油饼的做法

妈妈的葱花烙油饼的做法图解1

步骤1

面粉加温水和成光滑面团
妈妈的葱花烙油饼的做法图解2

步骤2

大葱切碎，调入盐、五香粉、芝麻香油，拌匀
妈妈的葱花烙油饼的做法图解3

步骤3

面团搓成长条形，切成几等份
妈妈的葱花烙油饼的做法图解4

步骤4

切好的面剂子按扁，用擀面杖擀成饼，记得撒些干面粉，否则饼会粘在面板上
妈妈的葱花烙油饼的做法图解5

步骤5

把调好的葱花均匀铺在饼上，我这个其实铺的有点多了，下面再擀葱花容易漏出来，不过我喜欢多点葱，比较香
妈妈的葱花烙油饼的做法图解6

步骤6

把饼卷起来
妈妈的葱花烙油饼的做法图解7

步骤7

重点来喽～～横着再卷一次
妈妈的葱花烙油饼的做法图解8

步骤8

最后面卷的尾巴按进卷心里，再按扁
妈妈的葱花烙油饼的做法图解9

步骤9

再擀成饼形
妈妈的葱花烙油饼的做法图解10

步骤10

OK，可以上锅煎了，平底锅，放入油，把饼放入，中火，注意翻面，煎至两面金黄
妈妈的葱花烙油饼的做法图解11

步骤11

出锅～ 金黄喷香

妈妈的葱花烙油饼的烹饪技巧

葱花油饼可以发面，也可以不发，都不影响饼的味道，这次时间不够，没发面，如需发面就在和面时加入酵母，35度左右放置2-3小时，面团里面呈蜂窝状就发好了。还有，拌葱花的调料一定要用五香粉和芝麻香油，才有原始的香味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 珍鱼小咖 编写，未经授权不得转载

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