椰蓉麦穗面包

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这款面包营养丰富有咬劲，适合做主食面包。当烤箱在厨房辛勤工作的时候，回馈它的是香气浓郁，香满厨房。---2015.1.16

椰蓉麦穗面包的用料

高筋面粉 200g 细砂糖 10g
盐 1g 牛奶 120g
无盐黄油 15g 酵母 2g
椰蓉馅料： 无盐黄油 20g
细砂糖 20g 椰蓉 40g
全蛋液 20g 表面装饰：
蛋液 适量

椰蓉麦穗面包的做法

椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

按面包机制作面包的程序把材料放入面包机桶和面。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

把面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

椰蓉馅的制作：黄油软化后加入糖和蛋液拌匀，再放入椰蓉拌匀。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团取出排气，分成4等份，松弛10分钟。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

擀成椭圆形薄片。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

翻面后刷一层蛋液。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

均匀地铺上一层馅料。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

沿长边卷起，收口向下，放入烤盘。做好其余三个面团。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

用剪刀剪出刀口，不要剪断，一左一右拉出麦穗状。利用烤箱二发，发好以后刷蛋液。烤箱180度预热。
椰蓉麦穗面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右。

椰蓉麦穗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 香 一人食

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