黑椒柠檬煎鸡扒

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黑椒柠檬煎鸡扒的做法

黑椒柠檬煎鸡扒的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨,切记把牙签骨,也就是那个小细骨头去干净
黑椒柠檬煎鸡扒的做法图解2

步骤2

剔完的鸡腿正反面都用叉子扎透,一是腌时进味,二是皮不容易抽,然后把肉比较厚的地方用刀拍一下尽量让整个鸡腿薄厚均匀
黑椒柠檬煎鸡扒的做法图解3

步骤3

洋葱切细丝,大蒜切片,柠檬切开;找个平底碗先放一些洋葱丝和大蒜片垫底;先把柠檬汁挤在鸡腿上抹匀,然后再抹盐,最后撒黑胡椒... 两面都要这样涂抹,然后把鸡腿放在那个用洋葱丝和大蒜片垫底的碗里,腌制一小时
黑椒柠檬煎鸡扒的做法图解4

步骤4

切一些时令小蔬菜和半个煮鸡蛋做一个清口小沙拉, 一般就是放点盐、橄榄油,再挤一些鲜柠檬汁,撒一点西芹碎丁
黑椒柠檬煎鸡扒的做法图解5

步骤5

平底煎锅热油,鸡腿温油即可放入
黑椒柠檬煎鸡扒的做法图解6

步骤6

煎鸡扒的过程中要用叉子多扎几次,感觉鸡扒快熟透的时候可以改大火,把鸡扒两面,尤其是带鸡皮的那面煎至焦黄即可
黑椒柠檬煎鸡扒的做法图解7

步骤7

鸡扒入盘后可以在上面再挤一些柠檬汁

黑椒柠檬煎鸡扒的烹饪技巧

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创建时间:2015-01-16

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