炖羊肉

50736浏览 934收藏

分享到微信

炖羊肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
遂昌管够

遂昌管够

2015-01-16
冬日里,羊肉是必吃的,想炖白萝卜一锅的,不想我家那位是重口味,非要求红烧似的重味做,那好吧,他大爷,我遵命呗!
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

1000g 2g
适量 一小块
大葱几根 几根
胡萝卜2个 适量
适量 香菜一把

炖羊肉的做法步骤

炖羊肉的做法图解1

1. 准备材料如图,刚才写时候居然忘记写生姜,补上哈!那么开始,羊肉入沸水焯下,捞起备用,,,,

炖羊肉的做法图解2

2. 锅里油有点温度时加白糖,炒糖色。我不喜欢吃酱油,把大蒜,生姜,焯好的羊肉放入翻炒,这时候可以加入调料(适量盐蚝油黄酒八角香叶桂皮辣椒花椒)还有胡萝卜,,,加热水开闷!!!!记住是热水,热水!!!!

炖羊肉的做法图解3

3. 利用闷的50多分钟,我看了一集(何以笙箫默).我最近在追这个剧,啊啊啊啊
喔!我跑偏了,不是说羊肉嘛,好啦,汤汁也收差不多,加大蒜叶,加点鸡精呗,出锅前撒葱花,放上香菜!!!(用高压锅会节省大半时间)

炖羊肉的做法图解4

4. 来个特写,,,你流口水了吗?我之前开七八年影楼的,这片拍的不错吧?被我家男人拐骗了,现在无业游民,嘻嘻!!!!我负责貌美如花,他负责赚钱养家!!!!

小贴士

羊肉入热水焯捞起,不可再用冷水冲洗,哪怕要冲洗也得是热水,不然肉很难炖烂呀!

分类:

肉类
©本菜谱的做法由 遂昌管够 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部8个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 炖羊肉