美味花生小小酥～酥/香

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圆圆的外表，淡淡的奶香，美味的花生，你心动吗？想吃吗？ 零失败的花生小小酥，如果你喜欢花生，喜欢酥酥口感的姐妹们一定不要错过哦！ 一款烘培经典之作，送给每一位喜欢烘培，热爱烘培的姐妹们！

花生小小酥的用料

低粉 70g 黄油 50g
花生碎 50g 糖粉 40g
蛋黄 1个 炼奶 适量（也可以不加）

花生小小酥的做法

美味花生小小酥～酥/香的做法图解1

步骤1

材料准备好，黄油需要提前软化
美味花生小小酥～酥/香的做法图解2

步骤2

花生碎制作：取花生适量干炒，不放油，炒之有香味，不要炒糊了！（我这个是前几天炒好装在罐子里的，想吃的时候取一些，方便）
美味花生小小酥～酥/香的做法图解3

步骤3

装在保鲜袋里用擀面棍擀，记住不要擀的太碎，太碎吃起来口感不好，我不太喜欢
美味花生小小酥～酥/香的做法图解4

步骤4

擀之后把花生的红衣去掉，我做的多凉之后装起来下次用，现做的更好吃 我用嘴吹的！考验我的肺活量！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解5

步骤5

黄油得提前室温软化哦！我习惯性用手指按下黄油，手轻轻碰盆底的感觉
美味花生小小酥～酥/香的做法图解6

步骤6

用打蛋器稍微打下黄油不需要打法！加入糖粉！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解7

步骤7

加入一个蛋黄！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解8

步骤8

打发之体积蓬松，有点发白！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解9

步骤9

加入过筛低粉！一次性加入！ 绝对零失败！喜欢的赶紧收了吧
美味花生小小酥～酥/香的做法图解10

步骤10

用切拌刀拌哦！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解11

步骤11

拌均匀即可！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解12

步骤12

我觉得加炼奶的更香些！也可以不加的哦
美味花生小小酥～酥/香的做法图解13

步骤13

挤一点！增加香味哦
美味花生小小酥～酥/香的做法图解14

步骤14

加入去皮的花生碎50g！用切拌刀拌
美味花生小小酥～酥/香的做法图解15

步骤15

拌匀即可！有点小粘也不要紧，搓小球球的时候不粘手！ 炼奶超市有卖的！我爸爸也特别喜欢吃这款小小酥！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解16

步骤16

拌匀之后就可以搓小球球啦！先搓成圆形，然后在球上方稍微按下，不要按的太趴！一共做了15个 烤盘用的是锡纸！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解17

步骤17

全部做好，一共15个！ 烤箱预热170度，上下火！5分钟
美味花生小小酥～酥/香的做法图解18

步骤18

另外准备一个蛋黄打均匀，准备刷在小小酥的最顶层！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解19

步骤19

全部刷好！
美味花生小小酥～酥/香的做法图解20

步骤20

进烤箱！170度，上下火，中层！15--20分钟之表面金黄即可，不要烤过了啊！我烤的刚刚好！超级大爱海氏烤箱，赞
美味花生小小酥～酥/香的做法图解21

步骤21

哦啦！表面金黄即可出烤箱了，满屋的香味！诱惑到木有？

花生小小酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

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