草莓滑虾

精品
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现在正值草莓季节,大量的新鲜草莓引诱着人们的味蕾。奇异浓郁的香气让人欲罢不能,可毕竟是凉的,老人孩子吃多了也受不了。如何能够入菜呢?突然想到孩子爱吃糖醋大虾,草莓又香又有些酸,入菜做酱汁,岂不连醋都省了!于是这款酸甜口的草莓滑虾就诞生了。可是我只做了十只,一出锅就被女儿捏着给我吃个差不多了,最后只能用小容器装成了个吃。春节到了,用大虾和草莓做一道高大上的个吃也不错哦。我们也来学学大酒店的高级个吃,一人一个,多了没有。

草莓滑虾的用料

大虾 10只 草莓 4个
一小段 一片
一大勺 淀粉 一小勺
番茄酱 一勺 少许

草莓滑虾的做法

草莓滑虾的做法图解1

步骤1

大虾去头去皮留尾,草莓洗净备用。
草莓滑虾的做法图解2

步骤2

大虾开背去虾线,加一小勺淀粉、少许盐腌制上浆。
草莓滑虾的做法图解3

步骤3

草莓用料理机打成浆,葱、姜切细末备用
草莓滑虾的做法图解4

步骤4

锅内放清水烧开,倒入上浆的大虾汆煮一分钟左右,至变色卷起,捞出备用。
草莓滑虾的做法图解5

步骤5

另起油锅烧热后放入葱姜末煸炒,出香味后倒入草莓浆,加入糖、少许盐翻炒。
草莓滑虾的做法图解6

步骤6

加入适量番茄酱调制颜色成红色,不停翻炒直至酱汁粘稠,下入大虾翻炒两下即可出锅。
草莓滑虾的做法图解7

步骤7

闺女很爱吃草莓和虾,配合起来简直大爱啊。
草莓滑虾的做法图解8

步骤8

再来一张。

草莓滑虾的烹饪技巧

选草莓可选那种果肉也是红色的酸草莓,更香更酸颜色更漂亮,我买的牛奶草莓,果肉是白色的,打成浆颜色有点淡,用了番茄酱调色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-17

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