菠萝炒牛肉

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菠萝炒牛肉的用料

菠萝 半个 牛肉 100g
生粉 适量 盐 适量
糖 适量 蚝油 适量
植物油 适量

菠萝炒牛肉的做法

步骤1

1,过程没有拍，不过这道菜不难～先腌牛肉30分钟：牛肉切成3毫米的厚度，加入料酒，盐，少量糖，蚝油拌匀。再加生粉拌匀，最后加植物油拌开。生粉和植物油能把肉的水分包住，这样炒的时候牛肉不会因为流失水分而影响口感。

步骤2

菠萝切片，不大不小，一口一块的就行。
菠萝炒牛肉的做法图解3

步骤3

放少量油，牛肉在腌的时候已经加了，所以不用加太多。先炒牛肉，等牛肉快熟的时候加入菠萝翻炒，如果买的菠萝不是很甜的话，这时候多加点糖不然吃起来会很酸。加入菠萝后不要炒太久。

菠萝炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

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分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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