鼓油鸡

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颖sen
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鼓油鸡的用料

鸡腿 3个 八角 适量
桂皮 适量 冰糖 适量
生抽 200ml 水 100ml
盐 适量 姜片 适量
料酒 适量

鼓油鸡的做法

鼓油鸡的做法图解1

步骤1

材料备用
鼓油鸡的做法图解2

步骤2

热锅放油，放姜片爆香，放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐
鼓油鸡的做法图解3

步骤3

冰糖溶化后，中火煮15分钟（期间要不断用酱油淋鸡腿，使其入味）然后泡锅里20分钟后拿出来切件
鼓油鸡的做法图解4

步骤4

因为弟弟爱吃，还可以放几个鸡蛋进去（冷水放鸡蛋放一点盐可以使鸡蛋没那么容易爆开，然后水开煮8分钟，泡5分钟后就可以剥壳放酱油里泡了）
鼓油鸡的做法图解5

步骤5

最后切件，淋上酱汁（刀工不好，切得一块大一块小，不要见怪哈）

鼓油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 颖sen 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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