香辣西芹炒鱼干

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今天周末睡了一个懒洋洋的美觉，吃过早晨就去菜市场买菜，今天的菜都很好，特别是看见新鲜的小西芹，特嫩，老板不断推荐还要便宜给我。于是买了西芹，想想家里还有小鱼干，再买一点青椒，就可以做美味菜肴，下饭菜俱佳。香辣西芹鱼干，就诞生了。

香辣西芹炒鱼干的用料

西芹 150克 辣椒 50克
鱼干 50克 盐 1勺
酱油 1勺 料酒 1勺
姜丝 1片 花生油 2勺

香辣西芹炒鱼干的做法

香辣西芹炒鱼干的做法图解1

步骤1

准备好的西芹
香辣西芹炒鱼干的做法图解2

步骤2

洗干净切段；
香辣西芹炒鱼干的做法图解3

步骤3

小鱼干，清水冲洗，不能浸泡；
香辣西芹炒鱼干的做法图解4

步骤4

青辣椒，洗干净，切段；
香辣西芹炒鱼干的做法图解5

步骤5

热锅，倒油，放入姜丝，鱼干，煎，
香辣西芹炒鱼干的做法图解6

步骤6

加入辣椒、酱油，二面微黄即可；
香辣西芹炒鱼干的做法图解7

步骤7

爆炒一下辣椒；
香辣西芹炒鱼干的做法图解8

步骤8

爆炒西芹；
香辣西芹炒鱼干的做法图解9

步骤9

加入刚刚爆炒的西芹、小鱼干；
香辣西芹炒鱼干的做法图解10

步骤10

加入盐、一点水，搅拌均匀，收汁即可

香辣西芹炒鱼干的烹饪技巧

1.鱼干不能浸泡，用清水冲洗即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 晚餐 中国菜

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