干茄子烧肉

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干茄子烧肉的用料

猪五花肉 500g 干茄子 200g
盐 适量 白糖 适量
味精 少许 生抽 适量
老抽 适量 干辣椒 少许

干茄子烧肉的做法

干茄子烧肉的做法图解1

步骤1

1.将干茄子泡发好，沥干水分备用。
干茄子烧肉的做法图解2

步骤2

2.将猪五花肉切厚点的片备用，干辣椒切段。
干茄子烧肉的做法图解3

步骤3

3.锅内倒入少许的油，待油烧热倒入猪五花肉进行翻炒，炒出猪油，加入切好的干辣椒（不吃辣的可以不加）倒入沥干水的茄子再次翻炒，炒出香味加入老抽调色，然后加入白糖和水，盖上锅盖焖煮。
干茄子烧肉的做法图解4

步骤4

4.十分钟后打开锅盖，加入少许盐，生抽，味精进行最后的调味，最后收个汁就好了。

干茄子烧肉的烹饪技巧


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创建时间:2015-01-18

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