手撕茄子

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茄子这么吃超级简单，健康少油

手撕茄子的用料

长茄子 2个 油 适量
蒜子 4个 葱 1根
辣椒油 适量 鸡粉 适量
盐 2克 朝天椒 7个
蚝油 2茶匙 醋 3茶匙

手撕茄子的做法

手撕茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
手撕茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净去蒂，入锅蒸12分钟，能用筷子轻轻戳入即表示可以出锅
手撕茄子的做法图解3

步骤3

茄子出锅晾凉
手撕茄子的做法图解4

步骤4

将晾凉的茄子撕成长条状
手撕茄子的做法图解5

步骤5

将蒜、辣椒和葱切细，用蚝油、辣椒油、醋和盐、鸡粉调成料汁
手撕茄子的做法图解6

步骤6

锅里入油将蒜、辣椒爆香后倒入茄子上，淋入料汁，撒上葱花即可

手撕茄子的烹饪技巧

蒸出锅的茄子刚开始有点烫，稍等晾凉后可以手撕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 mumuchufang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 微辣 晚餐 朋友聚餐

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