嫩滑蛋挞

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一款零失败，口感嫩滑的蛋挞来了！对烘培的执着一刻不停，爱折腾，爱烘培，爱分享！今天女儿想吃蛋挞，就行动起来了！女儿虽小，但很懂事，帮我递工具一点也不含糊！爱你，宝贝！每次女儿说好吃的时间，就是我最大的动力！

嫩滑蛋挞的用料

淡奶油 130 牛奶 60g
白砂糖 15g 蛋黄 2个

嫩滑蛋挞的做法

嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

材料准备好！我用的纯牛奶
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

纯牛奶、淡奶油、白砂糖（糖粉最佳）一起倒进打蛋盆里
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

锅里放热水，盆炖上，不断搅拌至糖溶解即可
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

融化好，再放冷水上稍微凉一下
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

把提前搅拌好的蛋黄液倒进去
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，我用筷子搅拌的
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

过筛两次，口感更细腻！烤箱提前预热170度，上下火，5分钟！
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

蛋挞皮需要提前解冻哦
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

蛋挞液倒至8分满即可
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

烤箱170度，上下火，中下层！20--25分钟即可
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

表面金黄即可出烤箱！太香了
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

特别嫩滑，女儿迫不及待的要吃喽
嫩滑蛋挞#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

蛋挞皮买的成品，蛋挞液特别嫩滑哦！零失败，你一定喜欢

嫩滑蛋挞的烹饪技巧

贴心八个量哦！口感特别嫩滑！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

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分类： 烘焙 派挞酥 蛋挞 烤 甜

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