低脂炸肉排

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色泽金黄，外焦里嫩，鲜咸酥香，味美适口，为流传甚广的江苏风味菜。

低脂炸肉排的用料

猪精肉 适量 面粉 适量
油 适量 番茄酱 适量
盐 适量 葱 适量
面包糠 适量 鸡蛋 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
姜汁 适量

低脂炸肉排的做法

低脂炸肉排的做法图解1

步骤1

猪精肉、面包糠、鸡蛋、番茄酱备用。
低脂炸肉排的做法图解2

步骤2

将猪肉切成厚一厘米的大片。
低脂炸肉排的做法图解3

步骤3

平摊在菜板上，用刀背拍透。加葱姜汁，料酒，精盐，胡椒粉拌匀，腌渍几分钟。
低脂炸肉排的做法图解4

步骤4

腌好的肉两面撒上面粉，然后拖上蛋液。
低脂炸肉排的做法图解5

步骤5

两面滚满面包糠。
低脂炸肉排的做法图解6

步骤6

锅内油七层热，将肉片入锅。
低脂炸肉排的做法图解7

步骤7

炸至两面金黄。
低脂炸肉排的做法图解8

步骤8

捞出后控油。
低脂炸肉排的做法图解9

步骤9

切成块即可。另配番茄酱沾食。
低脂炸肉排的做法图解10

步骤10

开吃啦～

低脂炸肉排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 ご壊吖頭︶ 编写，未经授权不得转载

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