瑶拄焖冬瓜

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daxiong002

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2008-03-28
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

冬瓜1斤 约15粒

辅料

 
姜片适量 少许
少许

瑶拄焖冬瓜的做法步骤

1. 瑶拄先用开水泡30分钟,凉后用手压开,

2. 冬瓜洗净切块。

3. 开油锅,下姜片,瑶拄捞出放入,倒入冬瓜,稍翻炒

4. 下水,将没过冬瓜就好,高火烧开,盖20分钟,大概冬瓜半透明状,下点盐,再翻匀。

5. 再盖20分钟,开盖收水下点味精即可

小贴士

冬瓜的清爽滑口,沁入海鲜味,看不出的诱人。

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