香辣墨鱼卷

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夏天里的藕
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香辣墨鱼卷的用料

墨鱼 1只约500g 冬笋 半只
青、红椒 各3只 生姜 少许
蒜头 少许 植物油 适量
蚝油2小勺、料酒 适量 盐适量、白糖 少许
鸡精少许、生粉 少许 生抽 适量

香辣墨鱼卷的做法

香辣墨鱼卷的做法图解1

步骤1

青、红椒斜切片，冬笋、生姜、蒜头切片；
香辣墨鱼卷的做法图解2

步骤2

墨鱼切十字花，用开水焯水(水开在水中加姜片、料酒、盐）； 调碗汁：料酒、白糖、盐、蚝油、生抽、鸡精、生粉、水搅拌均匀，备用；
香辣墨鱼卷的做法图解3

步骤3

起油锅，爆香姜片、蒜片、冬笋片，放入墨鱼卷、青、红椒，略翻炒，倒入碗汁，翻炒均匀上色，即可；
香辣墨鱼卷的做法图解4

步骤4

装盘。成品

香辣墨鱼卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载

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