咸鹅煲

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咸鹅煲的用料

咸鹅半只,葱段,姜,蒜,干红椒,八角,冬笋,莴笋,木耳,平菇,

咸鹅煲的做法

咸鹅煲的做法图解1

步骤1

咸鹅半只剁块,提前6小时泡水,中间换次水!
咸鹅煲的做法图解2

步骤2

姜,蒜切片,葱段,八角,干红辣椒洗净备用!冬笋焯水,木耳泡发,莴笋切块(平菇洗好忘记拍图了),备用!
咸鹅煲的做法图解3

步骤3

热锅冷油,下葱姜蒜,八角,干红辣椒炒香!
咸鹅煲的做法图解4

步骤4

下咸鹅快,多炒会儿,加入黄酒,一勺白糖!
咸鹅煲的做法图解5

步骤5

倒入大半锅先前准备好的开水,所有材料一起转入砂锅,大火开后转小火,大约煮40分钟左右放入木耳,平菇,冬笋,莴笋,继续煮约15分钟!
咸鹅煲的做法图解6

步骤6

可以出锅啦!(可能咸鹅泡久了,有点淡,稍微加了点盐)

咸鹅煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-20

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