爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法

8136浏览 66收藏

分享到微信

爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
五香鸭肝可以自己煮也可以买现成的,但为了自己的健康建议自己煮,很简单。分享我的步骤:鸭肝整块泡料酒30分钟去腥,葱姜水烧开,放桂皮、草寇、干辣椒、花椒、大料、香叶,煮10分钟让香料的味道煮进水里,保持大火烧开的状态,将鸭肝和料酒一起倒进五香...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

鸭肝400g 青椒150g
少许 少许

爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法的做法步骤

爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法的做法图解1

1. 鸭肝泡料酒30分钟去腥

爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法的做法图解2

2. 煮五香水,放入鸭肝煮至全熟入味,放凉备用

爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法的做法图解3

3. 将五香鸭肝改刀切厚片

爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法的做法图解4

4. 青椒掰成小块,一直觉得手掰的青菜比切出来的好吃,比如青椒、圆白菜、芦笋、杏鲍菇都用手撕吧撕吧就OK

爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法的做法图解5

5. 起锅烧热油,大火爆香葱花,放入鸭肝和青椒一同爆炒,如果觉得鸭肝太干可以点一点点开水,快速翻炒加少许酱油调味出锅。

小贴士

鸭肝已熟,炒时火要大,不喜欢鸭子腥味的可以适当下一些胡椒粉。

©本菜谱的做法由 浣熊小姐私房菜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 爆炒五香鸭肝—附五香鸭肝制作方法