蛋清小饼干

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丹凤朝阳1978
丹凤朝阳1978
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蛋清小饼干的用料

低筋粉 80g 油 40g
糖 30g 蛋清 2个
芝麻 少许

蛋清小饼干的做法

蛋清小饼干的做法图解1

步骤1

将蛋清和糖混合搅拌就可以、无需打发、个人觉得、多打发一会比较好、后期用裱花袋摆盘时候、会很好造型、稀释度非常好的、因为做过几次经验吧
蛋清小饼干的做法图解2

步骤2

再将油倒入混合
蛋清小饼干的做法图解3

步骤3

最后将低筋粉倒入混合成团、没有低筋粉、也可以用中筋粉60g、玉米淀粉20g来代替低筋粉、效果一样的
蛋清小饼干的做法图解4

步骤4

混合成这样、记得是上下搅拌、不要来回打圈
蛋清小饼干的做法图解5

步骤5

我选择是瘪瘪的裱花嘴、这样饼干会很薄、很脆的、个人喜好
蛋清小饼干的做法图解6

步骤6

我这手法也不专业、大小都有、记得薄薄一层就好了
蛋清小饼干的做法图解7

步骤7

表面再撒点芝麻、吃着会很香的
蛋清小饼干的做法图解8

步骤8

放入烤箱170度12分钟就好了、因为我的很薄、一般都需要20分钟、这个的自己掌握
蛋清小饼干的做法图解9

步骤9

这锅看着好像是糊了、其实不是、深色的比浅色的好脆很多、个人意见
蛋清小饼干的做法图解10

步骤10

成品、味道不错的

蛋清小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

©本菜谱的做法由 丹凤朝阳1978 编写，未经授权不得转载

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