油泼辣子
陕西八大怪,油泼辣子一道菜,油泼辣子单独列出来当小吃,怕是有许多人不服气的,调料而已,哪值得写?其实,在陕西,无论贫贱富贵,油泼辣子每家必备。吃油泼辣子长大的陕西女子,就象这红灿灿、油汪汪、香辣扑鼻的油泼辣子——光鲜靓丽,泼辣豪爽。心灵手巧的她们能用最简单的原料,烹制出你意想不到、但却离不开也忘不了的美好生活。
油泼辣子的做法
油泼辣子的烹饪技巧
陕西的辣子面一般粉质粗细是中粗,比四川、成都的辣椒面更适合做油泼辣子,陕西凉皮米皮用的也都是这种辣子,人工炒制,人工碾磨,吃面条、米粉、凉皮、饺子等加一点,味道好极了!
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创建时间:2015-01-21
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