可可奶油蛋糕

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本来是想做个裸式蛋糕,但家里水量的色彩不太好配哦,于是就做了一款奶油版本得。反正自己的生日,自己喜欢哦。我做蛋糕,我喜欢烤蛋糕片当蛋糕胚哦。烤制蛋糕片,只要少少的15-20分钟,而且也不用去为烦切片的厚薄度是不是均匀。 今天用这一款松下NB-H3200来烤蛋糕片,那色泽真是均匀哦,下火我只用了150度,上火刚开始是170,后来转为150。这也就是说,我们自己在烤制上色的时候也要多关注一下,如果色上来了,或是过深了,那我们也要去降一下温度或是盖一张锡纸哦。送上先今天的这一款可可奶油蛋糕。祝我自己生日快乐。。。。。

可可奶油蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 80克
白糖 40克 柠檬汁 少许
可可奶油霜 适量 火龙果 适量
果糖 适量

可可奶油蛋糕的做法

#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

备好主料里所标明的材料。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋清分离出,分次加糖打至发泡。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入适量柠檬汁。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

继续打至蛋白干性发泡。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

再分次加入蛋黄,提高打蛋器的速度。打至融合。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

将面粉过筛加入在蛋糊里。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

上下拌至无干粉状。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

再将蛋糕糊加至在烤盘里。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

在表面洒适量杏仁片点缀。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

再入烤箱,下火150,上火170烤制15分钟。上火在烤制的时候,前五分钟均保持在这个温度,后五分钟就要降到150度。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

烤制好后出箱,放凉,上色是超均匀的哦。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

再用慕斯模压出形状。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

在上面抹上奶油,夹上水果,再抹好面。
#松下烤箱试用#可可奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

再按个人喜好裱花奶油花即可。

可可奶油蛋糕的烹饪技巧

对于新烤箱,要多试温度才能摸准它的脾气及性能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-21

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