东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】

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在我们大东北，常常喜欢腌菜，雪里蕻便是腌菜的一种。[雪里蕻是芥菜的变种，性温，味甘辛；入肝、胃、肾经，吃了利开胃，也利于肠道健康，可以吃一点。]

东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的用料

猪肉肥瘦 适量 雪里蕻 200g
冻豆腐 半块 青笋 小半根
葱姜蒜 适量

东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法

东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解1

步骤1

雪里蕻清水浸泡，反复清洗
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解2

步骤2

洗好后切碎
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解3

步骤3

青笋切小片
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解4

步骤4

冻豆腐是之前买的卤水豆腐放到外面冻的，在东北零下20度冻起来的冻豆腐。味道很鲜美的说。
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解5

步骤5

切肉，肥瘦相间的呢
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解6

步骤6

热油炒肉，放五香粉。肉变白后放酱油。
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解7

步骤7

倒入青笋翻炒
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解8

步骤8

倒入雪里蕻翻炒
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解9

步骤9

加水烧开后放冻豆腐，放盐。喜欢喝汤的多放汤。
东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的做法图解10

步骤10

十分钟后加少许鸡精关火火锅。

东北菜之【雪里蕻青笋冻豆腐】的烹饪技巧

腌制的雪里蕻需要清水反复清洗浸泡，不要残留腌制的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

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