橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖

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看到大家都在热热闹闹的做牛轧糖，一直想做，看了很多方子，还没见到用橄榄油做的；这次我专门试做了一次，和黄油做出的没有区别，完全可以用橄榄油代替黄油。唯一的区别就是橄榄油比黄油贵。

花生牛轧糖的用料

原色棉花糖 90克 花生米 80克
奶粉 60克 橄露橄榄油 15克

花生牛轧糖的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备材料；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生米先放入预热170度的烤箱中，烤5-7分钟；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

烤好的花生米搓掉红皮；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

不粘锅里放入橄榄油；小火加热，最小的一圈火加热；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

放入棉花糖翻炒；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

棉花糖受热后融化，要不停的翻拌，以免糊锅；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

我用的棉花糖没有变得非常稀，放入奶粉；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

继续不停的翻拌，直至奶粉被棉花糖吸收；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

放入烤好的花生米翻拌；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

翻拌均匀后，将糖倒出在不沾的烤盘里，上面用不沾布按压至所需大小；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

放至手温时，用利刀切开；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解12

步骤12

切好的牛轧糖用糖纸包起来；
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖的做法图解13

步骤13

漂亮的牛轧糖做好了，自吃送人都不错。

花生牛轧糖的烹饪技巧

最好用不沾锅，加热时用燃气灶的内圈小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-21

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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