手绘糖霜饼干

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孟尤尤
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一块饼干弄了一下午我也是醉了~不谈口感，糖霜饼干的装饰性还是很强的 套上一个美美的透明塑料袋可以保存很久。

糖霜饼干的用料

消化饼干 一块 蛋白 18克
糖粉 70克 柠檬汁 1克
翻糖膏 适量

糖霜饼干的做法

手绘糖霜饼干的做法图解1

步骤1

蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态 这个时候的糖霜是比较浓稠的状态，流动性不好，在使用时可以分出一部分 再加入一点点柠檬汁 调合到想要的稀稠度
手绘糖霜饼干的做法图解2

步骤2

擀一块翻糖膏 切出和饼干同大的圆度 用糖霜粘合在饼干表面
手绘糖霜饼干的做法图解3

步骤3

事先剪出龙猫的轮廓 放在翻糖表面 用黑色的色素在翻糖表面描出轮廓
手绘糖霜饼干的做法图解4

步骤4

在翻糖上打出底稿
手绘糖霜饼干的做法图解5

步骤5

龙猫的色调很简单 只需要黑白灰三色 所以在调整好稀稠度后 留一部分白色备用 加入一点黑色素 调出灰色 装入裱花袋中 再加入黑色素调成黑色 装入裱花袋备用
手绘糖霜饼干的做法图解6

步骤6

用黑色先勾出龙猫轮廓 稍等一会儿再在周围填入白色糖霜
手绘糖霜饼干的做法图解7

步骤7

依然是等待一会儿 再填入灰色部分 然后就是等待糖霜凝固
手绘糖霜饼干的做法图解8

步骤8

装饰在周围的叶子 我用的是翻糖 原色翻糖膏加入色素 调成想要的颜色 我的大部分时间都用在这了 饼干小 叶子就要更小 只能按出一个花型再分割成五瓣，做了一半的时候顿感自己手太欠了~
手绘糖霜饼干的做法图解9

步骤9

用剩余白色糖霜把叶子 蝴蝶结都固定在饼干周围 黑色的煤炭君是用剩余的糖霜挤上的 再用白色霜上眼睛~ 完成了，很有成就感

糖霜饼干的烹饪技巧

饼干我用的现成的 当然自己烤就更好了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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