啤酒鸭（简易版）

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茕茕兔兔
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自己爱吃，自己做，才能做出自己喜欢的味道……

啤酒鸭的用料

鸭 半只（1000g左右） 啤酒（老青岛） 1瓶
花椒 适量 小米辣（干） 8个
生姜 8片 盐 适量
鸡粉 适量 红烧酱油 适量
香菜 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭（简易版）的做法图解1

步骤1

鸭过水备用，
啤酒鸭（简易版）的做法图解2

步骤2

热锅后放适量的油，加热改中火按顺序加入生姜、花椒、小米椒爆香，加鸭肉炒至完全断生，放适量红烧酱油，烧至鸭肉上色加盐没有多余水份，加入整瓶啤酒，中火煮30分钟左右
啤酒鸭（简易版）的做法图解3

步骤3

收汁 （也可以快收汁前倒入高压锅上气后6分钟关火） ，加鸡粉，翻炒出锅，开吃喽……

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 茕茕兔兔 编写，未经授权不得转载

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