蒜蓉开背虾

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真心好吃到没朋友～

蒜蓉开背虾的用料

虾 8只 耗油 适量
料酒 1汤勺 生抽 2汤勺
鸡精 1调味勺 盐 半调味勺
胡椒粉 少许 花生油 适量
大蒜 适量 小辣椒 1根

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

把虾洗净，晾干等待开背。
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀，从头部开剪，抽出筋。就是那条脏脏的东西。
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

剪好用刀剪开。小心手喔。
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

八条装一盘刚好。拿个小碗，将料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，调好倒入虾中，腌五分钟。
蒜蓉开背虾的做法图解5

步骤5

在虾头，滴排耗油，大蒜剁碎，夹入虾背。
蒜蓉开背虾的做法图解6

步骤6

将辣椒切好，我是看家里正好剩下一根小米辣就放上，没有可以不用刻意去买，洒在虾头，虾尾，放进蒸笼里。
蒜蓉开背虾的做法图解7

步骤7

我是用微波炉上蒸海鲜的选项。没有微波炉可以用锅蒸熟。
蒜蓉开背虾的做法图解8

步骤8

蒸熟将汤汁倒干，开锅热花生油，油热好后均匀浇在虾上。喜欢香菜和葱的吃货们，可以在浇油前放入，再浇热油。香味十足，慢慢享用吧～

蒜蓉开背虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 花花花婆婆 编写，未经授权不得转载

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