酸豆角炒肉末做法----开胃菜

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米粒92
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酸豆角炒肉末做这道菜，让人感觉就是这酸爽！总是让人胃口大开，我这里做法是，味道是酸酸甜甜的，搭上酸豆角脆感，整体这道菜很适合下饭。

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的用料

碎肉 250g 酸豆角 300g
辣椒 3个 蒜米 适量
酱油 15ml 料酒 15ml
盐 两勺 香油 1茶匙
糖 两勺 亦舒堂火麻油 适量

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解1

步骤1

酸豆角洗净，把豆角切小段。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解2

步骤2

辣椒、蒜米切碎。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解3

步骤3

碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解4

步骤4

倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解5

步骤5

放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解6

步骤6

大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，再炒3分钟左右即可，注意保持大火，会让这道菜吃起来更脆口一些。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解7

步骤7

细节照~~

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的烹饪技巧

酸豆角一定要选得脆口，酸味合适，最好自己家里做，会更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 米粒92 编写，未经授权不得转载

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